辣椒 (Capsicum spp.) 的最佳土壤 pH 值因土壤而略有不同。土壤 pH 值接近 6.0 在有机质含量低的矿质土壤中最好。在有机土壤中，pH 值接近 5.6 是最好的。根据密苏里植物园的数据，在美国通常作为一年生植物种植，辣椒品种可能在美国农业部植物抗寒区 9 至 12 中具有耐寒性。无论您对辣椒有何偏好，酸性土壤都能帮助它们充分利用可用的养分。

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为什么 pH 值很重要

没有适当的营养，辣椒就不适合上桌了。土壤 pH 值决定了土壤中已有的必需植物营养素的可用性以及您可能添加的植物营养素。如果 pH 值不符合要求，辣椒的营养成分就无法获取。在高pH值的土壤中，许多微量元素不能被植物吸收；即使营养丰富，也会发生营养缺乏。

土壤 pH 值也会影响不同元素相互作用的方式。例如，钾在碱性土壤中最容易获得，但过量的钾会限制钙的吸收，而钙在其他情况下是可用的。通过使土壤 pH 值接近最佳辣椒水平，您的辣椒可以保持其最需要的营养素。

辣椒需要什么

辣椒需要其他植物所需的所有养分，但它们需要的量不同。例如，在辣椒结实之前过多的氮会导致叶子过多和辣椒少。辣椒植物还需要特定的营养素才能结出最好的果实。

钙对辣椒的发育尤为重要。花尾腐烂是由于钙含量低或土壤 pH 值不当导致缺钙引起的。当大雨从土壤中浸出支持碱性的养分时，钙是最先流失的。低 pH 结果。了解缺陷是由于 pH 值还是真正的短缺，决定了如何处理辣椒和 pH 值。

土壤测试如何提供帮助

土壤测试根据当前的 pH 值、土壤类型、有机质和其他成分估计养分的可用性。使用熟悉您所在地区的当地或区域土壤测试实验室，获取有关 pH 值变化和营养缺失的建议。让实验室知道你在种辣椒；它可以定制您的建议。

始终考虑 pH 范围而不是绝对值。 7.0 的土壤 pH 值是中性的。较低的 pH 值表明土壤呈酸性，而较高的 pH 值表明土壤呈碱性。辣椒不是喜欢碱性的蔬菜，因为青椒的理想 ph 值在 6.0 到 6.5 之间，Clemson Cooperative Extension建议

即使是专业的土壤测试也有正负 0.5 个 pH 单位的准确度。一年中的时间、样品的盐分和水分含量以及测试程序都会影响最终结果。如果您的目标 pH 值是 6.0，则争取 5.5 到 6.5 之间的结果。

辣椒植物的最佳 pH 值

在种植辣椒之前几个月测试你的土壤，以便在辣椒落地之前进行调整。密切遵循您的测试建议，因为在一个地区有效的修正案可能在其他地区无效。

随着时间的推移，加入有机物质和使用有机覆盖物会逐渐降低 pH 值，使土壤酸性更强。元素硫以每 100 平方英尺 1/2 磅的速度深入某些土壤 6 英寸，可以将 pH 值降低 1.0 个单位。

当以每 100 平方英尺 2.5 磅的施用量施用时，磨碎的石灰石使土壤更加碱性，并在某些土壤中提高土壤 pH 值 1.0 个单位。处理土壤改良剂时，请穿戴防护服，包括手套和护目镜，并避免接触裸露的皮肤。